Alla prima visita dalla nutrizionista la dieta non è la prima cosa che si riceve: è l’ultima. Prima si parla di abitudini, orari e storia personale, poi si guardano gli esami e si misura la composizione corporea. Solo a quel punto il piano ha basi solide, perché è scritto per una persona precisa.
Cosa dice la dott.ssa Campanale nel video
Come comincia davvero una prima visita? In tanti arrivano pensando che darò loro un foglio con la dieta. Non è così che si comincia. Prima si parla di abitudini, di orari di lavoro, di quello che è stato fatto in passato. Poi si guardano gli esami, si fanno le valutazioni antropometriche e si fa la misurazione della composizione corporea. Il piano arriva per ultimo, non per primo. Il foglio arriva, ma solo quando so a chi lo sto dando.
Prima si parla: abitudini, orari, storia
La prima parte della visita è una conversazione, e non è tempo perso. Servono informazioni che nessuna tabella può dare: a che ora ti svegli, se pranzi a casa o al lavoro, chi cucina, quanto tempo hai la sera, cosa ti piace e cosa proprio no. E poi la storia: le diete già provate, cosa ha funzionato e cosa no, perché ci si è fermati.
Si parla anche di salute: patologie note, farmaci, eventuali percorsi in corso con altri specialisti, obiettivi. Un piano per chi sta cercando una gravidanza è diverso da quello per chi vuole tenere sotto controllo il colesterolo o ritrovare energia: lo stesso alimento può avere un ruolo diverso a seconda di dove si vuole arrivare.
Poi si misura: esami, misure, composizione corporea
Il secondo passaggio è oggettivo. Si guardano gli esami recenti, se ci sono, oppure si valuta quali sia utile fare, sempre su indicazione del medico: a seconda della persona, emocromo, glicemia, profilo lipidico, vitamina D, tiroide. Quali valori servono e perché conviene arrivare alla visita con gli esami già fatti lo spiega il laboratorio BioLab, che si trova allo stesso indirizzo dello studio: gli esami prima della visita nutrizionale.
Poi le valutazioni antropometriche, cioè peso, altezza e circonferenze, e la misura della composizione corporea con la BIA, un esame rapido e non invasivo che stima massa grassa, massa magra e acqua corporea. Perché il peso da solo non basti lo abbiamo spiegato nell’articolo Tre chili in meno: ma tre chili di cosa?.
Infine il piano, costruito su misura
Solo a questo punto si scrive il piano. Non è un foglio standard con le stesse grammature per tutti: tiene conto degli orari, dei gusti, di chi siede a tavola con te, degli esami e degli obiettivi. Il foglio arriva, quindi, ma come risultato di tutto quello che è emerso prima. Ed è proprio questo che lo rende sostenibile: un piano che si adatta alla vita reale ha molte più probabilità di essere seguito di uno che chiede di stravolgerla.
Come prosegue il percorso nei controlli successivi lo trovi nell’articolo Il percorso di una paziente: come funziona davvero un piano nutrizionale e nella pagina dedicata al metodo dello studio.
Domande frequenti
Cosa devo portare alla prima visita?
Gli esami del sangue recenti, se li hai, l’elenco dei farmaci o integratori che assumi ed eventuali referti di altri specialisti. Può essere utile anche annotare per qualche giorno cosa mangi e a che ora.
Ci sono indicazioni per la misura della composizione corporea?
Sì, alcune semplici condizioni, come non fare attività fisica intensa poco prima: le indicazioni le dà lo studio. La BIA non è indicata per chi porta dispositivi elettronici impiantati, come il pacemaker: va segnalato al momento della prenotazione.
E se non ho esami recenti?
La visita si può fare lo stesso. Si valuta insieme, su indicazione del medico, quali esami siano utili; allo stesso indirizzo c’è il laboratorio, quindi il prelievo si può fare senza spostarsi.
Il piano arriva per ultimo perché deve essere tuo, non di qualcun altro. Se vuoi prenotare una prima visita nello studio di Via Vittorio Veneto 44, a Capurso, trovi tutti i riferimenti nella pagina contatti; se prima ti fa piacere sapere con chi avrai a che fare, puoi leggere la pagina di presentazione della dott.ssa Antonella Campanale.
Contenuto a scopo divulgativo: non sostituisce il parere del medico o del nutrizionista. Esami, integrazioni e dosaggi vanno sempre concordati con un professionista sanitario sulla base della tua situazione individuale.
