Se la bilancia segna tre chili in meno, la domanda giusta è: tre chili di cosa? Il peso da solo non distingue fra grasso, acqua e massa muscolare, e per capire se un percorso sta andando nella direzione giusta serve sapere proprio questo. Per questo nello studio della dott.ssa Antonella Campanale, a Capurso, la composizione corporea si misura fin dall’inizio, con la BIA.
I punti del video
Tre chili in meno sulla bilancia. Ma tre chili di cosa? Il peso da solo non dice se si è perso grasso, acqua o massa muscolare. E le diete lampo tendono a togliere proprio acqua e muscolo: cioè quello che serve. Per questo nello studio della dott.ssa Antonella Campanale, biologa nutrizionista, il percorso parte dalla BIA (bioimpedenziometria): un esame rapido e non invasivo che misura la composizione corporea. Il peso è un dato. La composizione corporea è un’informazione.
Perché il peso da solo non basta
La bilancia restituisce un numero unico, che somma tutto: grasso, muscoli, ossa, acqua, perfino quello che hai mangiato e bevuto nelle ore precedenti. Due persone con lo stesso peso e la stessa altezza possono avere corpi molto diversi, e la stessa persona può pesare un chilo in più o in meno da un giorno all’altro senza che sia cambiato nulla di sostanziale.
Il limite diventa evidente con le diete lampo. Nei primi giorni di una restrizione forte il peso scende in fretta, ma buona parte di quel calo è acqua e, se la restrizione continua, massa muscolare. Il muscolo è proprio il tessuto che conviene conservare: sostiene il metabolismo, la forza, la postura. Perderlo dà l’illusione del risultato e prepara il terreno al recupero dei chili appena tolti. Ne abbiamo parlato anche nell’articolo su come rimettersi in carreggiata senza diete-lampo.
Come funziona la BIA in studio
La BIA, o bioimpedenziometria, è un esame rapido e non invasivo. L’apparecchio fa passare attraverso il corpo una corrente di intensità bassissima, che non si avverte, e dalla risposta dei tessuti ricava una stima di massa grassa, massa magra e acqua corporea. Bastano pochi minuti, e il risultato si commenta subito insieme.
Perché la misura sia affidabile valgono alcune semplici condizioni, per esempio non fare attività fisica intensa poco prima: le indicazioni precise le dà lo studio al momento della prenotazione. La BIA non è indicata per chi porta dispositivi elettronici impiantati, come il pacemaker: in quel caso va segnalato, e la valutazione si basa sulle misure antropometriche, come peso e circonferenze.
Cosa cambia nel percorso
Avere la composizione corporea di partenza cambia il modo di leggere i controlli successivi. Se dopo qualche settimana il peso è sceso di poco ma la massa grassa è calata e la massa magra è stabile, il percorso sta funzionando, anche se la bilancia sembra pigra. Se invece il peso crolla e con lui la massa magra, è un segnale da correggere: magari servono più proteine distribuite nella giornata, o un po’ di movimento in più.
La BIA è uno dei tasselli della prima visita, insieme al colloquio sulle abitudini e agli esami: come si costruisce il piano lo trovi nell’articolo su come funziona davvero un piano nutrizionale. Se vuoi sapere nel dettaglio cosa stima la BIA e come si leggono i suoi valori, c’è un approfondimento sul sito del laboratorio BioLab, che si trova allo stesso indirizzo dello studio: BIA e composizione corporea.
Domande frequenti
La BIA fa male o richiede una preparazione particolare?
Non fa male: è rapida e non invasiva. Servono solo alcune accortezze per rendere la misura affidabile, come evitare un allenamento intenso poco prima; le indicazioni le dà lo studio.
Ogni quanto si ripete?
Dipende dal percorso. In genere si ripete ai controlli, così da confrontare i valori nel tempo e capire se il calo riguarda davvero la massa grassa.
Posso usare la bilancia impedenziometrica di casa?
Può dare un’idea dell’andamento, ma le misure domestiche sono più variabili. Per impostare un percorso conviene una valutazione fatta in studio, nelle stesse condizioni a ogni controllo.
Il peso è un dato, la composizione corporea è un’informazione: il percorso parte da lì, e da lì si misurano i progressi. Se vuoi conoscere il tuo punto di partenza, trovi tutti i riferimenti dello studio di Via Vittorio Veneto 44, a Capurso, nella pagina contatti; se prima ti fa piacere sapere con chi avrai a che fare, puoi leggere la pagina di presentazione della dott.ssa Antonella Campanale.
Contenuto a scopo divulgativo: non sostituisce il parere del medico o del nutrizionista. La BIA non è indicata per chi porta dispositivi elettronici impiantati; valutazioni ed esami vanno sempre concordati con un professionista sanitario sulla base della tua situazione individuale.
